VODKA SOUR

Sours were first served on the high seas, but don't think of them as a fancy cocktail lounge on an ocean liner: they were instead prepared by Royal Navy sailors during long ocean voyages. Water supplies were unreliable, often undrinkable, so they resorted to spirits, to which lemon or lime was added to combat scurvy. With the addition of water and sugar, the first sours were born, now a family of light and refreshing summer cocktails.
 
וודקה סאוור הוגש לראשונה בים הפתוח, אבל אל תחשבו עליהם כעל קוקטיילים מפוארים על אוניית אוקיינוס: הם הוכנו במקום זאת על ידי מלחים של הצי המלכותי במהלך מסעות ארוכים באוקיינוס. אספקת המים הייתה בלתי אמינה, לעתים קרובות בלתי ניתנת לשתייה, ולכן הם פנו למשקאות חריפים, אליהם הוסיפו לימון או ליים כדי להילחם בצפדינה. עם תוספת מים וסוכר, נולדו הסאוור הראשונים, שכעת הם משפחה של קוקטיילים קיציים קלילים ומרעננים.