Platinum

חומץ בלסמי של מודנה "פלטיניום"​ מיוצר באמצעות תירוש של ענבים וחומץ יין , מיושן בחביות Durmast. יש לו טעם עגול ועז, חמיצות מאוזנת, צפיפות גבוהה. מוצר טבעי 100%, ללא כל קרמל, חומרי צבע או תוספים.
טעים על סלטי ירקות, ירקות מעורבים בגריל או מבושלים, בשר צלוי, קרפצ'יו ובשר מבושל, מוזגים בטיפות על ריזוטו, קפרזה באפלו מוצרלה, ירקות מטוגנים, תותים טריים וגלידת וניל.