קפריצ'יו טבעי, תבלינים, פלפל

Capricho de Cabra גבינת עזים בצורת גליל עבה כבול עץ ומכאן שמה. לגבינה מעטה מצופה בתבלינים או בשבבי שקדים או טבעי. מרקמה השנהבי נימוח ורך. לטעמה מתיקות חלבית וסיומת פיקנטית עם טעם ברור של חלב עזים. משך ההבחלה 2-3 שבועות. שרדונה, קאווה, רוזה . גבינה רכה ורעננה המתאימה לכל מגש גבינות, להגשה כמתאבן על פרוסת באגט מחוממת, כתוספת לסלט.