קומטה 16 חודשים

Comté (או Gruyère de Comté)היא גבינה צרפתית העשויה מחלב פרה לא מפוסטר במחוז פרנצ'ה-קומטה במזרח צרפת הגובל בשוויץ וחולק חלק גדול מהמטבח שלה.  היא מסווגת כגבינה שוויצרית או אלפינית.
הגבינה מיוצרת בדסקיות, כל אחת בקוטר של בין 40 ס"מ ל-70 ס"מ, וגובהה כ-10 ס"מ. כל דיסק שוקל עד 50 ק"ג  עם FDM בסביבות 45%. הקליפה היא בדרך כלל בצבע חום מאובק, והמשחה הפנימית, פאטה, היא בצבע צהוב שמנת חיוור. המרקם יחסית קשה וגמיש, והטעם עדין ומעט מתוק.