מנורי

מנורי (ביוונית: μανούρι) היא גבינת מי גבינה-חלב מעורבת לבנה למחצה, רכה למחצה, טרייה העשויה מחלב עיזים או כבשיםכתוצר לוואי בעקבות ייצור פטה.הוא מיוצר בעיקר בתסליה ובמקדוניה במרכז ובצפון יוון.מנורי קרם יותר מפטה, בגלל תוספת שמנת למי גבינה. יש בו כ-36-38% שומן, אבל רק 0.8% תכולת מלח, מה שהופך אותו להרבה פחות מלוח מפטה. הוא משמש בסלטים, מאפים, או כגבינת קינוח. ניתן להחליף אותה בגבינת שמנת במנות כגון עוגת גבינה.