מונטבריסו

Montboissie Morbier היא גבינה חצי רכה מחלב פרה מצרפת. הקליפה של גבינת מונטבואסי טבעית וטעמה של הגבינה גמיש, מתוק ועשיר עם אפטרסטייט אגוזי מלווה ברמזים של פרי. בגלל הקליפה השטופה, לגבינה יש ארומה חזקה ומתונה להפתיע. זוהי גבינה עדינה, שנעשתה במקור לצריכה אישית על ידי יצרני הגבינות של Comte. יש לו תלם אדום אופקי באמצע, כיום השכבה האדומה היא יין . המשחה לא מבושלת , הצבע שנהב עד צהוב חיוור גבינה חתוכה, עד 8 ק"ג.