מאסדאם

גבינת עין אשר ייצורה החל בתחילת שנות ה-90 כתחליף זול לאמנטלר השוויצרית. היא תופסת כ-15% מכלל הגבינות המיוצרות בהולנד.
הגבינה מצופה שעווה צהובה, מרקמה חלק ולח יותר מהאמנטלר ומאופיין בחורים גדולים יותר. גם טעמה מעודן יותר מהאמנטלר והמתיקות האופיינית מודגשת יותר. הגבינה מיושנת במשך 4-12 שבועות בלבד.
נהדר עם סובניון בלאן,רוזה, גרנאש.